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蘇澳區漁會獨家｜認識天然蝦紅素
蝦紅素（Astaxanthin）是一種天然類胡蘿蔔素，與葉黃素同屬類胡蘿蔔素，存在於藻類及部分海洋生物中。
雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）能生成蝦紅素。鮭魚及部分甲殼類的紅色，與攝取含蝦紅素的藻類等食物有關。
蝦紅素可由藻類來源取得，素食者可依自身飲食需求確認產品原料。對蝦蟹過敏者，請先確認實際產品的原料與製程標示；如有疑慮，建議先諮詢醫療專業人員。
蝦紅素鯖沙魚油,蘇澳區漁會網路商城
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